大暑。
朝から太陽が照りつけて暑い日々が続いています。
とにかく暑い。
「だから、大暑なんですよ。」
太陽はそう言いたげに満面の笑みを浮かべているようです。
窓に日よけをかけ、室内のスクリーンを下ろし、熱がこもらず風が抜けるよう工夫しながらの夏です。
私の家は山の中腹にあるため、宅配の方が来られると「ここは少し涼しいですね。」といいながらホッとした表情をされます。
しかし、今年の夏はいつもと違います。
午前中から気温が上がりハンカチが手放せません。
手、足、首筋に冷やしたタオルを当てたり、冷たいものを口にして何とか涼を取っています。
私には20年くらい前から続く夏の習慣があります。
それは「自家製簡単アイス」作り。
特別に暑い今年の夏は大活躍です。
作り方は簡単なのでご紹介しておきましょう。
♪「自家製簡単アイス」の作り方
- 生クリーム200ccを7割ほど泡立てます。（七分立て）
- そこに同量の牛乳と小豆の缶詰１缶を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 冷凍する。（２つの袋に分けると早く出来上がります。）
これで完成です！
抹茶を入れたり、食べるときにきなこを少量ふりかけるとバリエーションが楽しめます。
電子レンジで１分ほど解凍すると舌触りが良く、食べやすいアイスに。
ガラスの容器に入れて、滑らかだけどザクザクした食感をお楽しみください。
後口もさっぱりしていて美味しいんです。
「暮らし」というのは、それぞれの季節によって内容は変わりますが、基本的には同じことを繰り返していると思います。
食卓の準備や、家のこと、そして織物のこと。
いつもと変わらない「暮らし」を心がけています。
その暮らしのサイクルが何層にも積み重なって「私らしい暮らし」になっていくのだろうと思います。
何もしなくても暑い夏。
それはそれで暮らしに彩りを与えるものだと思えばまた楽し。
今朝はいつもより涼しい風が家の中を吹き抜けてゆきます。
朝のスープが残り少なくなってきたので作ることにしました。
定番のキャベツ、玉ねぎ、人参、ほうれん草、ブロッコリに加え、セロリ、とうもろこし、かぼちゃ、トマト、ナスなど夏野菜を多めに入れましょう。
新鮮な野菜の水分のみでゆっくり煮込んでゆきます。
明日の朝にはどんな風味のスープが出来上がるんだろう？
いつもと変わらないようで同じではない。
2018年 夏、「私らしい暮らし」は、この暑さに彩られています。